El Epicarpio
Es la Membrana que cubre exteriormente el fruto, es la
modificación externa de la hoja carpelar que formaba el ovario.
El epicarpio puede ser: de consistencia lisa en el caso de la uva, reina Claudia; con
pelos como en el durazno, membrillo; coriáceo y glanduloso como la naranja o el
limón; recubierto de cera como en la ciruela o con espinas como en los cardos y el
chamico.
En la mayoría de los frutos, el epicarpio toma coloraciones vistosas y con el
contenido de ácidos y azúcares que atraen a las aves para que al consumirlas
dispersen las semillas.
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