LA RAÍZ TUBEROSA
es aquella que se ha desarrollado en diámetro por la
acumulación de sustancias nutritivas, dentro de este grupo se encuentran las
denominadas raíces carnosas como es el caso de la zanahoria, remolacha y rábano.
Una raíz tuberosa es un tipo de órgano subterráneo de acumulación de nutrientes tal
como los rizomas, bulbos y tubérculos. La diferencia esencial entre ellos es que las
carnosas son tallos modificados, mientras que la raíz tuberosa, como su nombre lo
indica, es una raíz engrosada adaptada para la función de almacenamiento o de
reservas. Las raíces tuberosas se forman como un racimo desde la corona o base
de la planta desde donde surgen los tallos. Durante la estación de crecimiento, estas
raíces se especializan en la reserva de nutrientes que la planta produce en las hojas.
El ejemplo típico de una planta con raíces tuberosas es la batata y la dalia, aunque
otras especies tales como: Eremurus, Clivia, Alstroemeria y ranúnculos, también las
presentan.
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